알짜정보만 모아모아

노릇노릇 잘 구워진 갈비 한점 그냥 먹어도 좋고 야채와 먹어도 좋고 이게 또 은근 소확행 중의 하나에요. 집에서 구워먹어도 되지만 맛집에서 먹는 것과는 비교가 안 되거든요. 돼지갈비는 한달에 몇번은 먹는 것 같아요. 집에서 먹기보다는 이렇게 외식으로 먹죠. 그래야 숯불에 제대로 구워서 먹을 수 있거든요. 집근처 돼지갈비 맛집으로 고고했어요. 돼지갈비 주문하면 나오는 기본 상차림 가운데 숯불이 놓여지고요, 불판도 올려져요. 불판 아래 보면 멜젓이 올려져있어요. 숯불 위에 바로 올려서 잠시 끓여먹어요. 그외 반찬들 꽤 괜찮아요. 옥수수치즈, 소시지전, 오징어숙회 무침 등등 갈비 먹기 전에 먹기 좋더라고요. 이게 바로 숙성돼지갈비에요. 척 봐도 숙성이 정말 잘 되어 있어요. 갈비자체가 아주 신선하고 좋아요. ..