10분 만에 만드는 반찬 청경채 나물무침 레시피

 

마트에 가서 쉽게 구할 수 있는 재료, 비싸지 않은 재료 중의 하나가 청경채에요. 청경채로도 훌륭한 반찬을 만들 수 있어요. 10분 만에 만드는 반찬 청경채 나물무침 레시피 알려드립니다. 간단하면서도 맛있으니까 한번 아래 레시피대로 따라해보세요!

 

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청경채 나물무침 재료

 

■ 청경채 3~4포기
■ 다진 마늘 0.5작은술
■ 국간장 1작은술 (또는 액젓)
■ 소금 약간
■ 참기름 1작은술
■ 깨소금 약간

청경채 나물무침 만드는 법

 

■ 청경채 손질 : 밑동을 잘라내고 잎을 하나하나 떼어낸 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.
■ 데치기 : 끓는 물에 소금을 약간 넣고 청경채를 30초~1분 정도 살짝 데쳐낸 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짭니다.
■ 무치기 : 볼에 청경채, 다진 마늘, 국간장, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
■ 간 보기 : 마지막에 간을 보고 부족하면 소금을 아주 살짝 추가해 주세요.

 

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청경채 나물무침 조리팁

 

■ 너무 오래 데치면 물러지니 살짝만 데치는 게 포인트예요.
■ 고소한 맛을 더 원하면 참기름을 살짝 더 넣어도 좋아요.
■ 액젓으로 무치면 감칠맛이 더해져 밥반찬으로 딱입니다.

 

이 반찬은 밥에 비벼 먹어도 좋고, 고기 반찬 옆에 곁들여도 잘 어울려요. 또한 그냥 밥과 함께 다른 반찬과 같이 먹기에도 좋아요. 아주 간단하게 만들 수 있는 반찬이니 한번 해보세요!